5月23日，罗平县市场监督管理局召开食品生产加工小作坊负责人能力提升培训会，进一步规范食品生产小作坊生产加工行为，促进食品小作坊产业发展提升，有效防控食品安全风险，为全县食品生产加工小作坊负责人履行主体责任和小作坊整治提升打下坚实基础。罗雄街道、腊山街道、九龙街道、鲁布革乡、大水井乡辖区小作坊负责人参加培训。
会上，县市场监督管理局监管人员就食品生产加工小作坊的现状和存在问题进行了分析，通报了罗平县食品生产小作坊典型案例，安排部署了2024年食品生产加工小作坊专项整治工作。并就食品生产加工小作坊生产场所环境卫生、食品原辅料采购存储、人员管理、索票索证、设施设备管理、食品生产过程控制、食品添加剂使用管理、食品包装标签标识、产品销售、证照公示、主体责任落实等规范管理进行了讲解。组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工小作坊和小摊贩管理办法》《食品生产加工小作坊卫生规范》等法律法规及有关标准规范。
会议强调，各市场监管所要把食品生产加工小作坊专项整治与日常检查有机结合，严厉打击食品生产小作坊违法行为，对辖区内不具备条件的坚决取缔，确保食品质量安全。各食品生产加工小作坊生产经营者应当依照法律法规、办法及有关标准的要求，加强对生产加工经营的场所环境卫生、设施设备、器具的管理，做到环境干净整洁、流程布局合理、工具摆放有序；原材料的采购，食品添加剂的使用、生产加工人员规范着装及操作符合要求；生产的产品必须定期送检，经过检验合格才能进入市场。要承诺生产经营的食品合格、承诺生产经营的食品可追溯、承诺消费者购买不合格食品可先行赔付，自觉接受社会和公众监督，承担社会责任，保证生产经营食品安全。