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强化冷链食品安全意识，筑牢冷链食品安全防线
发布时间：2020-11-25 09:46 来源：罗平县市场监督管理局 浏览次数：5749
为进一步加强冷链食品安全监管，严防进口冷链食品带来的输入性风险，按照国家、省、市、县关于秋冬季新冠肺炎疫情防控工作部署要求，11月23日，罗平县市场监管局组织召开冷链食品安全监管暨疫情防控工作会。全县相关食品生产企业、商场超市及冷链食品经营户、各市场监管所所长等90余人参加，县疾控中心应邀到会。会议首先由县疾控中心对《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》进行了详细解读。县市场监督管理局对下步冷链食品监管及新冠肺炎疫情防控工作做了具体安排部署。
会议强调，一是要深刻认识加强进口冷链食品安全监管暨疫情防控工作的重要性，严格落实防控监管要求，建立健全冷链食品安全监管常态化机制。二是要严格落实冷链食品经营者主体责任，强化溯源管理。做到所有进口冷链食品来源可查、去向可追，凡是无《消毒证明》《检疫合格证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》，走私或来源不明的进口冷链食品，一律不采购、不销售、不使用。三是要建立健全从业人员实名制管理台账，落实佩戴口罩、手套、穿工作服等防护措施，主动配合相关部门开展环境、食品、人员核酸检测，确保从业人员健康安全，消除疫情风险隐患。四是要加强排查检查，各基层监管所要对重点场所、重点产品、重点对象、重点品种进行详细排查检查，发现重大案源的要及时会同综合执法队联合查处，切实做好新冠肺炎疫情常态化防控工作。
会议要求，各经营主体负责人严格落实主体责任，对照上一轮专项整治及本次会议提出的问题进行自查整改，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追，严格履行从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追，确保冷链食品流通安全。
通过此次培训，督促食品生产经营者更好落实主体责任，自觉遵守疫情防控规范，努力实现冷链食品全链条管控，把好冷链食品安全关，从而筑牢食品安全防线，有效保障我县人民群众的生命安全。
